パン業界を応援する社長(古田 高浩)ブログ

日本一パン屋さんと繋がっている会社の社長が全国のパン屋さん紹介とパン業界の情報やパンの世界大会等の情報発信!5.6万人が読んでいるベーカリーパートナーという雑誌を発行しています。



カテゴリ:パン屋さん訪問 > 東京都_23区

やっと来れたぞ、ヌクムク(^o^)1階は販売スペース、2階はイートインです。 なんと地下もありストックや休憩のスピースもありました。イートインではフードだけでも10ぐらい(多分)メニューがありました。僕らは2つ注文しました!◼︎ nukumukuバーガー|ドリンクセット1500円 ...

マンダリンさんのパンで朝ご飯(^o^)食パンとまだ日本のパン屋さんでは少ないバブカ!マンダリンさんのバブカは僕がイメージしていたのとは良い意味違いました(^o^)上に乗っているクッキー生地のようなのが印象的なパブカ! 生地は予想よりモチッとしていて中のチョコはビター ...

ラフォーレ原宿の2階にある「生クリームあんぱん 原宿」へ!ここはボンヴィボン、オーナーシェフの児玉さん監修のお店です(^o^)販売されているのは、生クリームあんぱんのみで小倉あん、紫いもあん、珈琲あん、抹茶あん、そして季節限定の桜あんが販売されてました(^o^)僕ら ...

玉木さん、松尾さん、吉川夫妻、安倍さん達が東京にきているということで会食へ!毎度のことですがいろんな話が聞けますね!技術的なところは何話してるかわかんないですけど(^^;;お店を回るのもご一緒したかったですが予定が詰まってて行けず、、、。◆◆TARANTELLA de luig ...

練馬区にあるピッチェリア ジターリア フィリッポさんへ(⌒▽⌒)しかし、やっぱり何食べてもやっぱり美味しいですね〜柏幻霜豚の生ハムが美味しくておかわりしてしまいました!2年熟成しているという生ハムは香りがよく、パルミジャーノチーズのような香りがしました!ナポリ ...

二次会はヴィロンの牛尾さんと、丸の内のヴィロンにて(⌒▽⌒)◆◆Brasserie VIRON SHOP INFO ◆◆店名:Brasserie VIRON(ブラッスリー・ヴィロン)住所:東京都千代田区丸の内2-7-3東京ビルTOKIA1FTEL:03-5220-7289定休:無休▼パン業界の活動を多くの方に伝えるためにラ ...

急遽、渋谷にあるヴィロンさんへ(⌒▽⌒)松田さんありがとうございました!▼パン業界の活動を多くの方に伝えるためにランキングに参加中▼励みになるのでポチっとお願いしますm(_ _)m   ...

練馬区にあるヌクムクさんに久しぶりに家族と訪問!最近何かと話題のお店ですね!今年の9月には三軒茶屋に移転の予定もありますし(⌒▽⌒)どんなお店になるのか今から楽しみですね!詳しくは与儀さんのフェイスブックをチェックしてみて下さいm(_ _)mやっぱり、パンも綺麗だ ...

久しぶりに仕事が早く終わったのでイクオと中本で五目蒙古タンメン(⌒▽⌒)▼パン業界の活動を多くの方に伝えるためにランキングに参加中▼励みになるのでポチっとお願いしますm(_ _)m   ...

世田谷区にあるブーランジェリー スドウさんに取材に行きました(^o^)(詳しくは2015年12月号のベーカリーパートナーで!)このブログでは、下記の4つを紹介しますね(^o^) 1、シェフの紹介 2、お店(販売スペース等)の紹介 3、食べたパンの感想 4、厨房の紹介 1、 ...




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