パン業界を応援する社長(古田 高浩)ブログ

日本一パン屋さんと繋がっている会社の社長が全国のパン屋さん紹介とパン業界の情報やパンの世界大会等の情報発信!5.6万人が読んでいるベーカリーパートナーという雑誌を発行しています。



カテゴリ:パン屋さん訪問 > 東海

静岡出張の夜!静岡といえば静岡おでんということで、海ぼうず 本店へ(⌒▽⌒)静岡おでんは初めて食べましたが、黒色のつゆでビックリΣ( ̄ロ ̄lll)色から想像するよりは薄味ですがいつも食べてるおでんよりしっかり味がついているという印象。▼パン業界の活動を多くの方に ...

静岡市にあるTROTIXさんへ!店内は木のぬくもりと暖かい照明が印象的ですね(⌒▽⌒)パンは食事系のパンが多く、パンの生地を楽しみたい人にはオススメですね。小林オーナーシェフのオススメのパンはカンパーニュとクロワッサン!カンパーニュは残念ながら僕が行った時には売 ...

取材の内容は次回のベーカリーパートナーをご覧くださいm(_ _)m僕らが購入したパンの紹介です(⌒▽⌒)人気ナンバー1は塩パン!□ 塩パン 90円塩はフランス産を使用し、モンマーロさんのオリジナル製法で作られている塩パン!プレッツェルの形をしているので見た目も楽しくし ...

Bakery Partnaerの取材で、ベケライ ダンケさんへお伺いしてきました(o^-^o)▼店舗外観ドイツパンの世界は知らないことばかりで、今回杉山さんにいろいろ教えて頂きました!▼杉山オーナーベケライ ダンケさんでは、ドイツパンが有名です。▼ロッゲンシュロート▼他にもドイ ...

愛知県海部郡にある「ポンレヴェック」さんへ関東のパン屋さんたちと訪問(^o^) 前から来たかったお店ですね! ここは、シチューや100円バゲットなど見どころ満載のお店です!▼オーナーの大山さんと(^o^)ポンレヴェックの看板メニューである「ポーク・シチュー」は、パンの ...

関東のパン屋さんとパン屋さん巡り(^o^)愛知県の安城市にある、「スペイン窯 パンのトラ」さんへ訪問!ここのお店の特徴は、わかり安い位に外観に宣伝がありました。食パンの販売量世界一のギネス記録をもっているお店です。※24時間の焼きたて食パン販売数で世界一。24時間 ...

関東のパン屋さん(麦麦クラブ)とパン屋さん巡り!店舗の詳しい紹介はこちら>>名古屋市瑞穂区になる「プーフレカンテ」さんへ。ここは、クローネと食パンが評判のお店です。昨日の夕方にいったのでパンが少なく、当日分の食パンが食べれなく残念、でもクローネはありまし ...

関東のパン屋さん(麦麦クラブ)と名古屋のパン屋さん巡り!!三重県の津市の海岸沿いにある「高虎ドッグ」さんへ訪問!▼店内に入ってすぐ!▲ あれ?ショーケースに何も並んでない・・・。残念、ここまできたのに・・・・。確かいったのは16時位だと思います・・・。しょう ...

行ってきました、岐阜県の高山市にある「トラン・ブルー」に(^o^)朝、4時に起きていざ飛騨高山へ(^o^)久しぶりの訪問です!1、トランブルーさんのシェフ紹介▼オーナーシェフの成瀬さん▼渋いですね〜オーナーシェフの成瀬シェフの須藤さんは(ベーカリーワールドカップ)の ...




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