パリにあるThierry Meunier(チェリー・ムニエ)さんに訪問!

Thierry MEUNIER(チェリー ムニエ)外観


モンディアル・デュ・パン2013の日本代表であるパリゴの安倍さんがチェリーさんに依頼して訪問が実現!!

チェリーさんはM.O.F(国家最優秀職人賞)を授与されている方です!
とてもパワフルで気さくな方だという印象を受けました。

Thierry MEUNIER(チェリー ムニエ)安倍 西川 川 
左から:僕、パリゴ 安倍さん、カワ 川社長、チェリーさん、サ・マーシュ 西川さん


厨房も見せてもらいました(^o^)
Thierry MEUNIER(チェリー ムニエ)厨房6


Thierry MEUNIER(チェリー ムニエ)厨房3

Thierry MEUNIER(チェリー ムニエ)厨房1

日本でパヴァイエは洋菓子のイメージがありますがこっちではブーランジェリーも多く使っていました。
Thierry MEUNIER(チェリー ムニエ)厨房4


Thierry MEUNIER(チェリー ムニエ)厨房5


パンは写真を見て下さい!! 

 Thierry MEUNIER(チェリー ムニエ)パン2

Thierry MEUNIER(チェリー ムニエ)パン3



Thierry MEUNIER(チェリー ムニエ)パン5

Thierry MEUNIER(チェリー ムニエ)パン



Thierry MEUNIER(チェリー ムニエ)6
▲色の差がわかりますか?
 一番左の薄い焼き色のパンが一番多くフランスでみかけました。


▼最後に皆で記念撮影
Thierry MEUNIER(チェリー ムニエ)集合



 
◆◆ SHOP INFO ◆◆
店名:Thierry Meunier(チェリー・ムニエ)
住所:8 place Jules Guesde, 92100 Boulogne Billancourt
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