パン業界を応援する社長(古田 高浩)ブログ

日本一パン屋さんと繋がっている会社の社長が全国のパン屋さん紹介とパン業界の情報やパンの世界大会等の情報発信!5.6万人が読んでいるベーカリーパートナーという雑誌を発行しています。



カテゴリ:海外活動 > 台湾 パン屋訪問

台北にあるブーランジェリー NOGAMIさんへ取材に(^o^)桃園のお店にはお邪魔したことはあったのですが台北のお店には初めてきました!野上さんは皆さまからよく台湾のパン業界の向上に凄く貢献されている方と聞いていました。台湾の人達と知り合いより深くそれを感じることも ...

Faomii bakeryさんへ(^o^)こちらのお店はやはり凄いですね! クロワッサンとパネトーネが美味しかったです(^o^)そして食べたことなかったパンとも出会えました!林さんありがとうございましたm(_ _)m  このお店もベーカリーパートナーで紹介予定です!▼Faomii bakeryさん  ...

台湾にある呉寶春麥方店 (台北店)へ(^o^)何度かブログやfacebookでも紹介してますが 2010年に開催されたパンの世界大会であるマスター・ド・ラ・ブーランジュリーで1位になった呉さんのお店!!写真に写っているのは謝さん! 謝さんは2016年のクープデュモンドで台湾が第2位 ...

台湾の人気のパン屋さんである「一禾堂」さん! 入ってすぐに試食用のカウンターがあり日本のパンが多いのも特徴ですね~ 僕は台湾のパン屋さんには20店舗以上は行ってますがクオリティの高いお店だと思います。台北に行った時は寄ってみてくださいm(_ _)mシェフの胡詩珮さん ...

ブーランジェリー ノガミ(野上麵包坊)の本店へ(^ ^) 野上さんは台湾のベーカリー業界発展に大きな貢献をしたシェフです!▼厨房も見学させてもらいました!野上さんありがとうございました! 詳しくは記載する時間がないので後日ブログにあげておきます! 飛行機がでて ...

台湾の高尾にある王さんのお店!シェイクスピアさんへ(^ ^)▼店内の様子▼こちらのパネットーネを買いました!!▼他パン写真▼パン業界の活動を多くの方に伝えるためにランキングに参加中▼励みになるのでポチっとお願いしますm(_ _)m   ...

呉さんのお店の高雄店! 商品は台北と基本的には同じですが季節の提案がありました(^ ^) ▼同じカテゴリの記事も見て下さい(≧▽≦)▼【台湾視察】呉寶春麥方店|台北|パン屋紹介▼パン業界の活動を多くの方に伝えるためにランキングに参加中▼励みになるのでポチっとお願 ...

台北にある人気ベーカリーである一禾堂さんへ!  塩パンが1日で1800個も売れるお店です(^o^) ぼくは3回目の訪問でしたがどんどん数も伸びていますね! 凄い売れ行きなのでつい動画をとりました(^ ^)前に食べた時より美味しくなっていてかなりのレベルに正直、驚きました!! ...

ゴントラン シェリエさんの台北店へ(^ ^)ゴントランの日本のお店はベーカリーパートナーで取材してゴントランさんにお話を聞いたことがあります。店内に飾ってある写真は同じものでしたが店内の作りは日本とは雰囲気が違いますね。  商品はフランス式というより日本のゴン ...




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