パン業界を応援する社長(古田 高浩)ブログ

日本一パン屋さんと繋がっている会社の社長が全国のパン屋さん紹介とパン業界の情報やパンの世界大会等の情報発信!5.6万人が読んでいるベーカリーパートナーという雑誌を発行しています。



タグ:クリームパン

取材の内容は次回のベーカリーパートナーをご覧くださいm(_ _)m僕らが購入したパンの紹介です(⌒▽⌒)人気ナンバー1は塩パン!□ 塩パン 90円塩はフランス産を使用し、モンマーロさんのオリジナル製法で作られている塩パン!プレッツェルの形をしているので見た目も楽しくし ...

熊本市にある『ベーカリー研究所グラウン』へ行ってきました!▼外観▼看板▼店内▼自動で商品を見分け会計をしてくれるレジ▼がっつりジューシーフランクとオニオンブレッド▼モーンプルンダー▼ナングラウンさんの人気ナンバー1は、塩パンです(⌒▽⌒)▼塩パンバターが多め ...

こちらは、365日の杉窪さんがプロデュースしているお店ですね!▼外観シェフの櫻井シェフさんとお話ができました(⌒▽⌒)▼櫻井シェフと一緒に店内でパイルームが広いですね~。▼こんな感じ▼厨房内しかもエンジェルさんのショックが入っていることにも驚きました!そしてパ ...

茨城県のひたちなか市にあるパン工房 ぐるぐるさんへ取材に!オーナーシェフの栗原さんはデイジイさん出身のシェフです。またパンの世界大会であるモンディアル・デュ・パンの日本代表選考会の最終選考まで残った人です!▼今日は看板パンであるクリームパンの取材できました ...

久しぶりのパンピジョンさんへ(≧▽≦)オーナーの八村さん達とは展示会でよく合うので久しぶりという感じはしませんね(^o^)土日は500個以上も販売する大人気のクリームパン!そのクリームパンについて八村夫妻に伺いに行きました(^o^)▼ たっぷりのクリームがこばれてき ...

埼玉県の鳩ケ谷市にあるパン・ピジョンさんのパンが宅配されてきました(^-^)・・・・・と言っても、営業が買ってきたものですが(笑)▼パンピジョンさんの人気No.1であり、看板商品でもある「クリームパン(手前)」160円(税抜)1日400個も売れる人気商品です!!(限定40 ...

練馬区にあるアンジェリーナさんへ訪問(^o^)久しぶりのアンジェリーナさん!地元にありながら、普段あまり行けていません・・・・。近すぎるからかな????それより僕はいろんなパン屋さんに行きまくってるからですね(笑)▼アンジェリーナさんの外観今日は娘の保育園参観 ...

6年ぶりぐらいの、久しぶりな訪問!▼まだ暗いですが、お客様が入ってくる入ってくるΣ( ̄ロ ̄lll)噂には聞いていましたが、びっくりですね!▼朝6:30にしてこれだけのお客さんが入っています(^^;;▼人気ナンバー1は、角食パン 270円2位から4位は日々違うようですが、「ベー ...

先週(1月11~17日)のパン速報の週間ランキングが出来ました(≧▽≦)やっぱり強いのは塩パンのまとめ記事!せっかくなので、ブログに塩バターロールの記事を追加しました(≧▽≦)1日1000個以上売る『トーホーベーカリー』さんです!◆『トーホーベーカリー』さんの記事はこ ...

千葉県佐倉市にある「つむぎ」さんに取材しに行きました(≧▽≦)▼つむぎ 外観オーナーである竹谷氏は、パン業界なら誰もが知る先生の1人ではないでしょうか。▼竹谷先生と一緒に竹谷先生は「新しい製パン基礎知識」の著書でも有名ですね!竹谷先生はドイツで3年間研修をし ...




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