パン業界を応援する社長(古田 高浩)ブログ

日本一パン屋さんと繋がっている会社の社長が全国のパン屋さん紹介とパン業界の情報やパンの世界大会等の情報発信!5.6万人が読んでいるベーカリーパートナーという雑誌を発行しています。



カテゴリ: 海外活動

昨日は取材と商談が終わってから火鍋食べて今日は朝市へ(^o^) ついでに一昨日の夜市も! 火鍋はニンニクと酢と唐辛子、アーモンドなど僕の好きな物をチョイスしてタレが作れて美味しい! また来よう(^o^)▼パン業界の活動を多くの方に伝えるためにランキングに参加中▼励みに ...

台北にあるブーランジェリー NOGAMIさんへ取材に(^o^)桃園のお店にはお邪魔したことはあったのですが台北のお店には初めてきました!野上さんは皆さまからよく台湾のパン業界の向上に凄く貢献されている方と聞いていました。台湾の人達と知り合いより深くそれを感じることも ...

台湾のスーパーで噂の巨匠を見つけた(^o^)見つけた瞬間にテンションが上がりました(笑)▼パン業界の活動を多くの方に伝えるためにランキングに参加中▼励みになるのでポチっとお願いしますm(_ _)m  ▼同じカテゴリの記事も見て下さい(≧▽≦)▼ ...

Faomii bakeryさんへ(^o^)こちらのお店はやはり凄いですね! クロワッサンとパネトーネが美味しかったです(^o^)そして食べたことなかったパンとも出会えました!林さんありがとうございましたm(_ _)m  このお店もベーカリーパートナーで紹介予定です!▼Faomii bakeryさん  ...

台湾にある呉寶春麥方店 (台北店)へ(^o^)何度かブログやfacebookでも紹介してますが 2010年に開催されたパンの世界大会であるマスター・ド・ラ・ブーランジュリーで1位になった呉さんのお店!!写真に写っているのは謝さん! 謝さんは2016年のクープデュモンドで台湾が第2位 ...

台湾の人気のパン屋さんである「一禾堂」さん! 入ってすぐに試食用のカウンターがあり日本のパンが多いのも特徴ですね~ 僕は台湾のパン屋さんには20店舗以上は行ってますがクオリティの高いお店だと思います。台北に行った時は寄ってみてくださいm(_ _)mシェフの胡詩珮さん ...

いざ台湾へ(^o^) 台湾出張はかれこれ5~6回目ですね!▼パン業界の活動を多くの方に伝えるためにランキングに参加中▼励みになるのでポチっとお願いしますm(_ _)m  ▼同じカテゴリの記事も見て下さい(≧▽≦)▼ ...

台湾で購入したお土産のパネットーネ! 野上麵包坊さん、吳寶春麥方店さん、シェイクスピアさんで購入しました(^o^) お昼に会社のみんなでいただきます! パネットーネは単価も高く作り置きできるので良いですね!▼パン業界の活動を多くの方に伝えるためにランキングに参加 ...

ブーランジェリー ノガミ(野上麵包坊)の本店へ(^ ^) 野上さんは台湾のベーカリー業界発展に大きな貢献をしたシェフです!▼厨房も見学させてもらいました!野上さんありがとうございました! 詳しくは記載する時間がないので後日ブログにあげておきます! 飛行機がでて ...

小籠包で有名な鼎泰豊(本店 信義路)へ(^ ^) かれこれ3回目の来店です。  月曜日の10時ぐらいだから人がいないだろうと思ってたら凄い人だかりΣ( ̄ロ ̄lll) まずは定員さんから整理券みたいなのをもらい、電光掲示板に自分の番号がでて定員さんに呼ばれ中に入ります!  ...




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