パン業界を応援する社長(古田 高浩)ブログ

日本一パン屋さんと繋がっている会社の社長が全国のパン屋さん紹介とパン業界の情報やパンの世界大会等の情報発信!5.6万人が読んでいるベーカリーパートナーという雑誌を発行しています。



カテゴリ:パン屋さん訪問 > 北海道

栗原さんは十勝パンを創る会の発起人であり、初代の会長の人です!勢力的に動かれていて、小麦に関する知識も豊富でいろいろ教えてもらえました!ありがとうございますm(_ _)m▼オーナーと▼外観▼しまうたチョリソー▼塩バターパン▼アンチョビポテトクロワッサン夜のおつま ...

パンがどれも綺麗で楽しくなりますし、食欲をそそりますね~。▼クロワッサン 180円▼りんごのクロワッサン 180円▼トマトのフォカッチャ 220円▼プレミアムコーヒーロール 200円▼くるみのバゲット(左)と3種のチーズのバゲット▼いちごタルト(左)と洋なしのタルト( ...

麦音さんのパンは全てが十勝産小麦100%。その他にも十勝産にこだわった食材を使用しているので、店内のプライスカードにもいろいろ表記がありました!▼こだわりの店内▼人気のパンランキング敷地面積は8,000平方メートルもあり、単独ベーカリーとしては日本一の敷地面積を ...

入った瞬間にパンが良い表情で美味しそう(^o^)▼クロワッサン▼パンオショコラ▼シナモンロール▼とうきびのパン▼その他のパン雰囲気も良いお店ですね~。最近リニューアルしたばかりだとか。▼外観▼店内の様子いろいろ買いました!どれも生地が美味しく家族にも好評でした ...

ちくわぱんで有名な「どんぐり」さんの森林公園店と本店へ訪問(^o^)まずは、森林公園店から紹介さっきまで行っていたエグヴィヴさんとは対局をなすようなお店ですね!一重にパン屋さんといってもいろんな種類があるのでそれがまた面白いです!まずは森林公園店から。外観は石 ...

樽市にきました!小樽といえば倉庫でなく「エグ・ヴィヴ」さんへ!お店の目の前には海が日本海が広がります!北海道のパン屋さんは品数がオーナーの丹野さんはベーカリークラブN43°の代表もしています。僕らのベーカリーパートナーでもコンクール等の告知や結果発表のお手伝 ...

北海道パン屋巡り1店舗目!札幌市北区にある、boulangerie Paume (ブーランジェリーポーム)さんへ2012年に開業してからすでに本店を合わせて3店舗運営しています。 ポームさんは、北海道産へのこだわりが強く、小麦を使用して自家製カスタードクリームで使う、卵・牛乳な ...




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