パン業界を応援する社長(古田 高浩)ブログ

日本一パン屋さんと繋がっている会社の社長が全国のパン屋さん紹介とパン業界の情報やパンの世界大会等の情報発信!5.6万人が読んでいるベーカリーパートナーという雑誌を発行しています。



カテゴリ:パン屋さん訪問 > 千葉県

会社で会議をしていたら差し入れが(⌒▽⌒)去年の11月にギネス記録を作ったピーターパンさんのメロンパン!なんと1日で9,700個以上のメロンパンを12時間で販売したのだとかΣ( ̄ロ ̄lll)▼ピーターパン人気NO.1の元気印のメロンパン小腹の減った時間帯にありがたい。◆◆PEAT ...

クロワッサンさんは、街のパン屋さんに対して大きな貢献をしているお店の一つで、パン屋さんの中にはクロワッサンさんを参考にしているお店も多いですね。社長の橋爪さんは、日本リアルベーカリーの理事長でもあります(^o^)▼橋爪社長と詳しくは次回のベーカリーパートナーを ...

若くて活気あるシェフが多いですね~。▲テラスでBBQ▲窯でピザも焼きます▲伊原シェフとウイスキー▲ラボにてお陰様で楽しめました(^-^)僕らの他にも、台湾のクープデュモンド(パンのワールドカップ)代表の陳さんや、エバリッチの方達もいらっしゃいました!▼360°カメラ ...

みぞれまじりの中、千葉県鎌ケ谷市にあるパラオアさんへ社員皆で行ってきました(≧▽≦)ちょうど先月、6周年を迎えたとか。ちなみにこの場所に引っ越して、早2年経っているようです。中を除くと、オーナーシェフの池口さんと鎌田さんが手際良く働いています!朝10時の忙しい ...

千葉県佐倉市にある「つむぎ」さんに取材しに行きました(≧▽≦)▼つむぎ 外観オーナーである竹谷氏は、パン業界なら誰もが知る先生の1人ではないでしょうか。▼竹谷先生と一緒に竹谷先生は「新しい製パン基礎知識」の著書でも有名ですね!竹谷先生はドイツで3年間研修をし ...

グローアップ10周年企画で、会社の皆とツォップさんの視察!▼2階のレストランへ続く階段ちなみに2階のレポートはこちら>>▼平日というのに凄い人ですね~。▲ 季節のデニッシュで佐藤錦とアメリカンチェリーとキウイがとても綺麗で美味しそう(^o^) 僕はアメリカンチェリ ...

ツォップさんへ訪問!帰りにパンを購入(^o^) ▲カレーパン 190円(税込み206円) ひき肉、金時豆、マッシュルーム、フライドオニオン、15種類のスパイスでじっくり煮込んだカレー。ちなみに以前にスマステーションで「1日400個以上売れるパン」という特集で紹介され ...

千葉県の銚子市にきました!銚子といえば、全国屈指の水揚量を誇る「銚子港」ですね!しかし漁港ではなく、本日は、いや、「本日も」かな?パン屋さんに取材に行きました(^o^)サントノーレさんはあることがきっかけで、売上げが昨年対比で半年位で150%アップしたお店です。 ...

Zopf(ツォップ)さんとの伊原夫妻の定例になりつつあるMTG(^o^)さてこの先、何が生まれるか!▼360度カメラ いろいろな角度を見て雰囲気を疑似的に体感して下さい▼ツオップさんとの伊原夫妻の定例になりつつあるMTG(^o^) さてこの先、何が生まれるか! - Spherical Image ...

千葉のZopf(ツォップ)さんへ(^o^)vツオップさんの店舗にて(^o^) - Spherical Image - RICOH THETA▲上記が表示されない場合はこちらから→https://theta360.com/s/9af▼Zopf(ツォップ)さんで7年働いている小野さん。あと2週間で卒業!お疲れ様でした〜そして山形県の坂 ...




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