シュトレン祭り2017の後半です。前半の記事はこちらからどうぞ。
下記リストのリンクからジャンプできますので、どうぞご覧ください!

【2017年 シュトレン祭り 店舗(五十音順/後半22店舗)】


それぞれのお店ごとに下記の内容を掲載しています(^o^)
・写真:パッケージ、シュトレン単体、シュトレン断面
・シュトレンのスペック(価格、重さ、大きさ)
・各店舗からいただいた「シュトレンの味の決め手となるポイント食材」

21.TOLO PAIN TOKYO | 東京都

トロパントウキョウ1_1
トロパントウキョウ1_2
トロパントウキョウ1_3
トロパントウキョウ2_1_重
トロパントウキョウ2_2
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重さ:375g、372g
サイズ:W10×D10×H5cm、W10×D9×H4cm
具材:
①レーズン、クリームチーズ、アーモンドパウダー、林檎、アプリコット、柚子、シナモン、カルダモン、アニス、生姜
②赤ワイン、クランベリー、アーモンド、シナモン、アニス、カルダモン、クローブ、ナツメグ、コリアンダー、生姜、ホワイトチョコ
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22.トワイエ| 東京都 

トワイエ_1
トワイエ_2
トワイエ_3
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値段:1,600円
重さ:402g
サイズ:W18×D8×H5.5cm

【ポイント】
シナモン、ジンジャーを主とする6種のスパイス
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23.ナチュレルビュー| 福島県

ナチュレルビュー_1重
ナチュレルビュー_2
ナチュレルビュー_3 
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値段:2,592円
重さ:737g
サイズ:W21×D12.5×H6cm

【ポイント】
ラム酒に漬け込んだレーズン、アプリコット、イチジク、クランベリーと4種のナッツを練り込み、白神こだま酵母で発酵、よつばバターで風味をつけています。
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24.パン アトリエ クレッセント| 茨城県

パンアトリエクレッセント_1
パンアトリエクレッセント_2
パンアトリエクレッセント_3
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値段:2,900円
重さ:521g
サイズ:W20×D10.5×H5.5cm

【ポイント】
味の決め手は最初のコーティングのきび砂糖。フルーツは、レーズン、オレンジピール、レモンピール、ナッツはくるみとアーモンド(どちらも刻まず)洋酒は赤ワイン、ラムダーク、VSOPです。
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25.パンステージリップル| 神奈川県

パンステージリップル_1
パンステージリップル_2
パンステージリップル_3
パンステージリップル_4
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値段:1,500円
重さ:486g
サイズ:W21×D11×H7cm

【ポイント】
北海道産小麦を使って、ラム酒やブランデーに1ヶ月半漬け込んだフルーツ(オレンジピール、レモンピール、ドレンドチェリー)と、くるみ、マカダミアナッツ、アーモンドなどを使った具沢山シュトレンです。
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26.パン工房ぐるぐる| 茨城県

パン工房ぐるぐる_1
パン工房ぐるぐる_2
パン工房ぐるぐる_3
パン工房ぐるぐる_4
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値段:1,800円
重さ:200g
サイズ:W16×D8×H6cm
具材:漬け込みドライフルーツ、アーモンド、くるみ、マジパン、ラム酒

【ポイント】
・ドライフルーツを漬け込みすぎない、戻しすぎないフレッシュさ
・ゴロゴロとしたマジパンとプラム
・パンっぽくない食感になるようにミキシングを軽くしています
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27.pain pigeon | 埼玉県

pain pigeon_1
pain pigeon_2
pain pigeon_3
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重さ:250g
サイズ:W18×D6×H3cm
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28.ブーランジェリーヴェリテ| 埼玉県

ブーランジェリーヴェリテ_1
ブーランジェリーヴェリテ_2
ブーランジェリーヴェリテ_3 
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値段:1,400円
重さ:250g
サイズ:W15×D8×H6cm

【ポイント】
レーズン、ダークチェリー・パイン・オレンジピール レモンピール、アーモンド、漬け込みはラム酒 
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29.ブーランジェリーウルス | 神奈川県

ブーランジェリーウルス_1
ブーランジェリーウルス_2
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値段:3,700円
重さ:1100g

【ポイント】
・洋酒漬のフルーツ(グリーンレーズン・カレンズ・オレンジピール・レモンピール・クランベリー)
・漬け用のバター
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30.ブーランジェリージョー | 東京都

ブーランジェリージョー_1
ブーランジェリージョー_2
ブーランジェリージョー_3
ブーランジェリージョー_4
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値段:2,500円
重さ:500g
サイズ:W23×D8×H6cm
具材:レーズン、レモンピール、クランベリー、白ぶどう、オレンジピール、ゆずピール、ブルーベリー、グリオットチェリー、アーモンド、マジパン、マカダミヤナッツ、ピスタチオ

【ポイント】
・柑橘系のドライフルーツ
・ローストアーモンド
・キルシュ漬けのグリオットチェリー
・自家製マジパン
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31.ブーランジェリートースト | 東京都

ブーランジュリートースト_1
ブーランジュリートースト_2
ブーランジュリートースト_3
ブーランジュリートースト_4
ブーランジュリートースト_5
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値段:大/3000円、小/1300円
重さ:630g、280g、240g
サイズ:W18×D11×H5.5cm、W12×D7×H4cm、W12×D7×H4cm

【ポイント】
一年のうちでも大切なクリスマスイベント。大切な時間にふさわしい商品を創るという気持ちで、お客様に「プチ贅沢!」と思っていただけるようなクオリティーを目指しています。
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32.ブーランジェリールボワ | 東京都

ブーランジュリールボワ_1
ブーランジュリールボワ_2 
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値段:1,620円
重さ:223g
サイズ:W13×D7×H5cm

【ポイント】
ラム酒と赤ワインに漬け込んだイチジクと有機マスカットレーズン
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33.ベーカリーサザンヴィラ| 神奈川県

ベーカリーサザンヴィラ_1
ベーカリーサザンヴィラ_2
ベーカリーサザンヴィラ_3 
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値段:1,500円
重さ:356g
サイズ:W16×D9×H6cm

【ポイント】
紅茶(アールグレイ)で、煮出した牛乳で、仕込んでいる。
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34.ベーカリーハイジ | 千葉県

ベーカリーハイジ_1
ベーカリーハイジ_2
ベーカリーハイジ_3
ベーカリーハイジ_4
ベーカリーハイジ_5
ベーカリーハイジ_6
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値段:1,500円
重さ:288g
サイズ:W14×D7×H6cm

【ポイント】
・夏から洋酒に漬け込んだ8種のドライフルーツをふんだんに入れたシュトーレン
・いちじくとアーモンド、シナモンが織りなす奇跡のハーモニー 
・3種のチョコレートを練り込んでいます
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35.ベーカリーハウス マイ フィルス店| 東京都

マイ_1
マイ_2
マイ_3 
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値段:1800円
重さ:600g
サイズ:W20×D10×H8cm
具材:ドライフルーツ、ナッツ類、マジパン
 
【ポイント】
サルタナレーズン、カレンツ、カリフォルニアレーズン、ドライクランベリー、オレンジピール、ドライパパイヤ、ピスタチオ、くるみ、16割アーモンド、マジパン。レーズンの漬け込み洋酒はドーバーのトリプルルージュ。その他はドーバーのVOとオレンジキュラソー。
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36.ベーカリーホシノ | 東京都

ベーカリーホシノ_1
ベーカリーホシノ_2
ベーカリーホシノ_3 
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値段:1,800円
重さ:444g
サイズ:W19×D9.5×H6cm

【ポイント】
3種のレーズンと発酵種
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37.藤の木 | 東京都

藤の木_1
藤の木_2
藤の木_3
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値段:2,000円
重さ:380g
サイズ:W29×D12×H9cm

【ポイント】
クランベリー・レーズン・胡桃・アーモンド・ホワイトチョコ・チョコチップ・スティックチョコ
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38.ホテルメトロポリタン ベーカリーショップ | 東京都

ホテルメトロポリタンベーカリーショップ_1
ホテルメトロポリタンベーカリーショップ_2ホテルメトロポリタンベーカリーショップ_3

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値段:1,800円
重さ:400g
サイズ:W18×D10×H5cm
具材:レーズン、グリーンレーズン、黒いちじく、オレンジピール、レモンピール、くるみ、アーモンド、マジパン、スパイス

【ポイント】
グラッパをメインに6種類の洋酒漬けしたフルーツが味わい深く、またスパイスも同様に6種類使用しているところがポイントです。
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39.ホームメイドメルシー | 島根県

ホームメイドメルシー_1
ホームメイドメルシー_2
ホームメイドメルシー_3
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値段:2,500~10,000円(はかり売り)
サイズ:W37×D15×H7cm

【ポイント】
・毎回ホールから挽きたてのスパイス7種類を自家配合
・ホワイトラム、グランマルニエ、チェリーマルニエの3種類のリキュール
・厳選した食材を使用
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40.マダムルージュ | 神奈川県

マダムルージュ_1
マダムルージュ_3
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値段:2,500円
重さ:400g
サイズ:W18×D10×H6cm

【ポイント】
各ドライフルーツに合った洋酒に漬け込んだシュトレン
フィグ→赤ワイン
オレンジピール→コワントロー
各レーズン→グランマニエ など
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41.マルキパン | 東京都

マルキパン_1
マルキパン_3
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値段:900円
重さ:200g
サイズ:W12.5×D6.5×H4.5cm

【ポイント】
マジパン(ドイツ製)
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42.ムッシュイワン | 東京都

ムッシュイワン1_1
ムッシュイワン1_2
ムッシュイワン1_4
ムッシュイワン1_5
ムッシュイワン2_1
ムッシュイワン2_2
ムッシュイワン2_3 
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値段:
①クリストシュトレン 大:2,300円
②フラボワーズとホワイトチョコとクランベリー(仮) 価格未定
具材:マジパン、オレンジピール、レーズン、アップル、アーモンドスライス、レモン、マカダミヤナッツ
①サイズ:W20×D10×H7cm
①重さ:450g

【ポイント】
①レーズン・オレンジピール・アップルなど。マカダミアナッツ アーモンドスライス ヴァニラビーンズ ラム酒
②生地はフランボワーズ、くるみとクランベリーを練り込みました。洋酒はキルシュ。仕上げにフランボワーズのアイシング。
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▼去年・一昨年の記事もぜひご覧ください
シュトレン祭り2016|シュトーレン22選
シュトレン祭り2015|シュトーレン15選



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